Evento culturale “Mamma Margherita”

20.03.2025

Presso la sede di via Ginori a Testaccio si è svolto l’evento culturale “Mamma Margherita”, un’occasione unica per approfondire la storia della gastronomia italiana con l’autore del libro “A tavola gli Italiani e il cibo tra il 1945 e i lunghi anni Ottanta”, il prof. Francesco D’Ausilio.

Il professore ha guidato i nostri allievi in un affascinante viaggio nel mondo della cucina italiana, rivelando tradizioni, evoluzioni e segreti che hanno reso la gastronomia del nostro paese una delle più amate al mondo.

Al termine dell’incontro è stato un onore premiare tre delle nostre aziende partner rappresentate dai rispettivi direttori, per il loro continuo supporto e impegno alla formazione professionale dei nostri ragazzi:

Enrico Rungi
Aziende:
Five 5780 S.r.l. – Hotel 77 Seventy Seven
La Maison D’Art S.r.l. –  EightySeven Hotel
D Suite S.r.l. – Fifty- five Hotel

Bianca Maria Malagoli
Aziende:
MIRA 2017 SRL – Ristorante Fungo Rooftop
2A  Srl – Ristorante Aventina
Traiano Srl Ristorante

Sante Santarelli – Gianluca Maccari
Azienda:
ANTICA ENOTECA CAPRANICA SRL – Collegio Bistrot

Un ringraziamento sincero va al Direttore del Sant’Alessio Istituto dei ciechi, Antonio Organtini che ha moderato l’incontro e ad Amedeo Piva Presidente del Vides e ideatore del Premio mamma Margherita

L’evento che ha unito cultura, formazione e collaborazione tra il mondo dell’istruzione e quello del lavoro, con l’obiettivo di preparare al meglio i nostri giovani professionisti per il futuro.